Menuforslag

Vi har mange års erfaring med at sammensætte menuer, så I får den mad, I ønsker til fest eller møde. Vi har masser af gode ideer og glæder os til at høre jeres ønsker.

Husk, at vi også leverer mad ud af huset, hvis I vælger at holde jeres fest et andet sted end i vores lokaler.

Forslag til forretter:

Forret 1:
Varmrøget laks med koldrøget laks og rejer, grønt, tomat, asparges, flute og dressing.
85 kr / kuvert

Forret 2:
Pangsius filet i sauce blanc med råmarinerede urter, flute og smør.
80 kr / kuvert

Forret 3:
Pureret blomkålssupper med hvid chokolade, chili og dildolie med enten ristet bacon eller stegte kammuslinger med flute og smør.
75 kr / kuvert

Forslag til hovedretter:

Hovedret 1:
Flamberet peberbøf med kartoffelmos, bagt tomat, asparges med bacon og pebersauce. Det vil blive serveret ved bordet, hvor det flamberes.
220 kr / kuvert

Hovedret 2 (portionsanrettet):
Oksemørbrad som medaljoner med små råstegte kartofler, rødvinssauce, garniture og evt. salat.
190 kr / kuvert

Hovedret 3:
Krondyrfilet samt brasede kartofler med hasselnødder, spidskålssalat med æbler, fyldt peberfrugt og vildtsauce.
190 kr / kuvert

Forslag til dessert:

Rabarbertrifli.
60 kr / kuvert

Istårn med chokoladekage, friske bær og flødeskum.
80 kr / kuvert

Kagebuffet: Rouladelagkage, cheesecake, sommerkage.
85 kr / kuvert

Konfirmationsmenu – forslag:

3-retters menu fra 285 kr / kuvert.

Forretter (vælg mellem):

  • Tarteletter med høns i asparges – almindelige, tynde tarteletter
  • Tunmousse med rejer, flute og dressing
  • Rejecocktail

    Hovedret (vælg mellem):
  • Helstegt gris
  • Rib eye og fyldt svinemørbrad
  • Oksemørbrad og kalkunbryst

Dertil:

  • Flødekartofler
  • Små råstegte kartofler med rosmarin
  • Vandmelonsalat
  • Broccolisalat
  • Pastasalat – majs, ærter, agurk, tomat, peberfrugt
  • Brun sauce
  • Bearnaisesauce
  • flute og madbrød, smør

    Dessert (vælg mellem):
  • Islagkager på mandelbund, pyntet med friske bær og flødeskum.
    Tre forskellige slags: Daim, chokolade/marcipan, vanilje/jordbær
  • Is-buffet med fire forskellige slags is, frisk frugt og bær, chokolade og karamelsauce samt flødeskum
  • Blødende chokoladekage med vaniljeis og friske bær

    Natmad (vælg mellem):
  • Ristede og røde pølser med hotdog brød og pølsebrød, ketchup, sennep, remoulade, rå og ristede løg, agurkesalat
  • Byg-selv-burger